As Oficinas constituem-se em espaços que preveem momentos de interação e troca de saberes através da horizontalidade na construção do saber inacabado. Diz respeito a uma dinâmica democrática, participativa e reflexiva que toma como fundamento para o processo pedagógico a relação entre teoria e prática a partir da construção coletiva do conhecimento, da análise da realidade, de confronto e troca de experiências. Já os minicursos são espaços por meio dos quais são oferecidas atividades de caráter mais teórico, oportunizando a construção de novos conhecimentos e vivências a partir da experiência de um tema específico. Embora tenham um caráter mais teórico, os minicursos não impedem a realização de dinâmicas e/ou estudos que envolvam práticas durante o período em que eles são ministrados. Podem servir, também, para aperfeiçoar o conhecimento de quem já estuda o assunto.